单店日均流水近3万,南城香到底有多牛?3个生意经大曝光
〖壹〗、南城香单店日均流水近3万，其成功之道在于三个生意经 南城香 ，一个在后疫情时代脱颖而出的餐饮品牌 ，以其卓越的经营策略和强大的市场适应能力，实现了门店数量的翻倍增长 ，单店平均日流水高达3万元 ，外卖效益更是位居全国第一。那么，南城香究竟是如何取得如此傲人的成绩的呢？以下三个生意经是其成功的关键 。
〖贰〗 、做“全时段社区餐饮”，75平门店日流水3万+ 现在南城香一个75平的门店日流水是3万+ ，行业里大多快餐店的日流水是在7000—10000元之间 ，也就是同等面积，它是别人的5倍 。 许多同行看到这组数据都会感到不可思议 ，这主要归功于它们全时段+社区餐饮的定位。
〖叁〗 、承包经营与利润分成：南城香将门店承包给店长 ，店长除底薪和门店流水0.5%提成外，还能获得超额分红奖金 。公司依据门店去年业绩设定今年目标 ，若店长超额完成 ，多赚部分总部会拿出30%甚至50%利润直接奖励给店长 。例如，今年目标500万 ，完成700万 ，多赚的200万，店长可获得相应高额利润分成。
〖肆〗、经营时长过短 ，只有短暂5小时生意：快餐本质是效率生意 ，现炒快餐大多每天只有5小时生意。如陕味食族创始人陈雷所说，快餐中午和时间赛跑，晚上要和社交餐抢生意 。与做社区餐饮走全时段模式的南城香对比 ，南城香从早上6点到晚上9点都有生意 ，一天可做14 - 15小时，75平的店比较高可卖5万流水 。
〖伍〗 、衰落：4月底 ，有新闻报道投资近30万开设的甘肃麻辣烫店 ，仅18天便宣告关门。桂林 、铜陵、沈阳、呼和浩特 、宿迁等多个城市的门店相继发布倒闭消息，济南的一家店主表示业绩下滑三分之一正在考虑关店 ，青岛一位店主开业第一天就关门 ，还有青岛小伙自费万元前往天水学习制作工艺，48小时后也宣告关门 。
〖陆〗 、一品三笑甘露园店已经更名为小北鲸饺子馆 3月5日 ，北京商报记者独家获悉 ，自去年开始大幅收缩的传统连锁快餐品牌一品三笑又开始新一轮门店收缩 。
北京封控区管控区防范区最新消息(不断更新)
北京各区封控区、管控区 、防范区最新消息如下：东城区封控区：国瑞城东区3号楼4 - 9单元 、光明中街1号楼，实行“区域封闭、足不出户 、服务上门 ”。
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【管控区】回龙观街道瑞旗家园29号楼 、30号楼、31号楼及周边业态沙河镇松兰堡村北52号祥瑞连锁酒店天通苑南街道天通苑南西一区21号楼乐宜居酒店以上区域根据疫情防控形势动态调整，建议通过官方渠道（如北京本地宝公众号）获取最新信息。
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南城香番茄鱼为什么下架了
南城香番茄鱼为什么下架了：因为相关部门抽检时从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒 。 消息一出 ，全国各大商超 、餐厅纷纷下架三文鱼。 而反应迅速的南京在6 月 13 日发布了相关倡议书，倡议南京各餐饮企业严防死守 ，切实做好防控措施 ，倡议食品加工要充分熟化， 暂时停止供应生食类的畜、禽 、海鲜水产等相关菜品。
47岁外卖骑手确诊,餐饮业雪上加霜
〖壹〗 、岁外卖骑手确诊 ，引发公众对疫情扩散的担忧 ，餐饮业因消费者恐慌心理遭受进一步冲击，面临倒闭潮风险 。外卖骑手确诊情况及工作状态6月23日北京疫情防控新闻发布会通报 ，“饿了么 ”一名47岁外卖骑手确诊新冠肺炎 。
〖贰〗、美团抽佣比例过高：美团对入驻平台的餐饮企业大幅提高佣金比例 ，抽佣比例比较高可达26%，这超出了餐饮企业的承受极限。在餐饮业利润率约为30%的情况下，美团一下子拿走了20%的佣金 ，使得餐饮企业沦为美团的“打工仔” ，行业环境雪上加霜 。
〖叁〗、受调控影响：原本骑手社保问题使成本端有压力，本次调控引导下调餐饮业商户服务费标准 ，死死攥住外卖平台饭碗 ，在收入端也悬了一把剑 。“双剑”高悬让投资人担心企业整体业绩。- 美股加息挫伤信心：市面上关于美股加息的纷扰使外卖平台短期估值“雪上加霜 ” 。
为什么开了10年的社区面馆关门了,而南城香却能给烤串师傅开出月薪2万...
〖壹〗 、开了10年的社区面馆关门，而南城香能给烤串师傅开出月薪2万 ，核心原因在于企业抗击打能力的差异 。
〖贰〗 、第二个就是做“性价比 ” ，别人家的烤串卖6元，他卖1元 ，薄利多销 ，凭借这两点，汪国玉的羊肉串火遍北京南城。 成长烦恼 ： 红利期过遭遇扩张瓶颈 ，进入长达15年踩坑期！ 汪国玉做餐饮的时期 ，正是中国餐饮粗狂经营时代，单北京市的GDP每年都以10%递增，用他的话来说 ，那个时期只要吃苦耐劳 ，闭着眼睛就能赚钱 。
